猪肉炖茄子土豆的家常做法

1、猪肉切片，葱切段，姜切片备用。

2、茄子洗净掰成小块，土豆去皮切成滚刀块。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开，放入肉片煸炒，放入葱，姜爆香，放入茄子，土豆煸炒。

5、放入生抽煸炒，加水和茄子齐平。

6、放入盐，大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。