怎么做蛋包豆腐丁

1、将豆腐，火腿切丁。

2、在水开的锅中加入少于食盐。

3、少许料酒。

4、将豆腐丁倒入水中焯水。

5、打散的鸡蛋加清水备用。

6、焯过水的豆腐微微煎黄。

7、加入适量水淀粉勾芡。

8、将豆腐放入蛋液中。

9、搅拌，让豆腐被蛋液充分包裹。

10、将豆腐蛋液倒入热锅中翻炒。

11、加入少许料酒。

12、等豆腐快出锅时，加入火腿丁翻炒。

13、这样香喷喷的蛋包豆腐丁就做好了。