番茄金针菇豆腐怎么做

1、番茄去皮切丁，金针菇去根撕开洗净，日本豆腐切成15厘米厚的块

2、豆腐裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄盛出

3、锅中倒入切好的番茄丁，炒出汁

4、倒入清水，放入金针菇

5、倒入煎好的豆腐，加入生抽、耗油、盐调味

6、加入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可