脆爽的荷兰豆炒香肠

 时间:2024-10-13 05:51:23

1、选一根粗细均匀的香肠,温水浸泡30分钟。

脆爽的荷兰豆炒香肠

2、荷兰豆掐头去尾去边线,这步很麻烦,但不可以省略,不然会影响口感。

脆爽的荷兰豆炒香肠

3、切两片姜,三瓣蒜切片备用。

脆爽的荷兰豆炒香肠

4、香肠切薄片备用,尽量切薄,如上图。

脆爽的荷兰豆炒香肠

5、起锅烧热水,加入一勺盐,几滴食用油,下荷兰豆焯水一分钟。

脆爽的荷兰豆炒香肠

6、荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。

脆爽的荷兰豆炒香肠

7、起锅开火,加入少量食用油,放入姜片蒜片爆香。

脆爽的荷兰豆炒香肠

8、加入香肠中火煸炒,慢慢煸炒至呈现透明状~真美~

脆爽的荷兰豆炒香肠

9、加入焯过水的荷兰豆,开大火快速翻炒两分钟,加入少许盐调味,再加入少许糖提鲜。关火,出锅。

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