1、面粉、水、酵母放入面包机桶里
2、和成面团
3、放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4、面团使劲揉光滑，搓成长条
5、分切成10个剂子
6、取一个剂子压扁擀长
7、从上往下卷起来，这是卷好的面团
8、全部卷好后，醒发10-15分钟
9、醒发后的面团压扁擀成圆片
10、中间凹，四周稍高
11、放入已烧热的平底锅中，大火烙
12、不用一分钟就要翻面，2面上色即可
13、把面坯放入烤盘中，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
14、到时取出
15、我用的是现成从老字号买回的五花卤肉
16、卤肉切碎，也可以自己做红烧肉来夹
17、尖椒用盐水浸泡10分钟，洗净切碎
18、面饼从中间切开
19、夹上肉碎、尖椒丁即可
