如何识别好的黄牛肉

1、不新鲜的牛肉带有一点氨味或酸味。

2、新鲜牛肉色泽鲜红。

3、不新鲜牛肉颜色稍暗。

4、新鲜牛肉用手指按压肉质会立即恢复。

5、不新鲜牛肉按压不恢复。