清蒸蝶鱼的做法

1、姜片切丝和盘均备好！葱切丝！

2、去鱼鳍，清洗干净，去鱼鳞！

3、鱼入盘，鱼身切缝如图。鱼正面将姜片和姜丝插入鱼缝中，撒上葱丝。鱼背面撒盐。腌制15分钟。

4、大火蒸鱼15分钟即可！

5、十五分钟后取出，浇蒸鱼豉油在鱼身上。