怎么做油鸡汤面

1、将鸡腿洗净，放人锅内，加适量水，用旺火煮开，中火煮至八九成熟，取出。

2、将鸡腿放入锅内，加清水，放入酱油、白糖、料酒、精盐、胡椒粉、八角、芝麻油(10姨捃孜粹克)、葱末，用旺火烧开，煮至鸡腿熟烂。

3、将青菜洗净，用沸水焯熟，切小段。

4、把清汤倒人锅内，加人酱油、芝麻油、精盐、味精、胡椒粉，调好口味，用旺火煮开即可。

5、把面条人清水锅中煮熟，捞出后人冷水中过凉，再放人沸水中浸热，捞出沥水，分别盛人碗中，浇人清汤，摆上鸡腿， 放上青菜叶，即可食用。