客家芋头酿豆腐

1、芋头去毛，用磨泥器磨成泥。

2、香菇、小米虾、葱、大地鱼剁碎，萝卜切粒。

3、所有辅料加入芋头泥中，加盐、油搅均。

4、把空心豆腐撕开一个小口，酿入搅好的芋头泥。

5、酿好的豆腐用压力锅蒸30分钟就可以吃了，香滑可口。暂时不吃的可以放进冰箱冷藏。