五香牛肉常见做法 做五香牛肉

1、新鲜牛腿肉，入沸水锅焯去血污，捞出洗净。

2、锅内加清水，放入牛腿肉、酱油、盐、葱姜、桂皮、八角、料酒、白糖、味精，用大火烧开，撇去浮沫，改小火焖煮，至肉酥。

3、再用大火收浓汤汁，淋入香油，起锅冷却。

4、食用时切成薄片即可。