如何做毛血旺

1、锅中油热，葱花、干辣椒、麻椒炒香，火锅底料、豆瓣酱炒香，炒出红油。

2、加酱油，加水，放鸡精调味，水开下入配菜煮熟捞出放在碗底。

3、再放入鸭血、火腿煮三分钟，下入百叶，煮一分钟，捞出放入碗中。

4、放入葱花、蒜末儿、麻椒、干辣椒段，热油泼香。家庭版的毛血旺做好了。