胡萝卜炒鸡蛋

1、将胡萝卜洗净，切成丝。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒，打散。

3、炒锅中加入适量油，烧热。

4、倒入蛋液，翻炒。

5、将炒好的鸡蛋盛出，待用。

6、锅中留底油，一点点即可，烧热，下入胡萝卜丝翻炒。

7、然后倒入一点点清水，大火煮开。

8、下入鸡蛋，翻炒一下。

9、倒入少许生抽，炒匀。

10、最后加入适量盐调味即可。