生拌西葫芦的做法

1、选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒

2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝

3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些

4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上

5、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐

6、放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可享用