如何制作好吃松软的大米发糕

1、我们提前将大米放入清水中浸泡2小时，接着将大米捞出控干水分装入破壁机中，再加入适量的清水

2、接着将大米糊倒入碗中，加入适量的酵母，白糖和面粉，搅拌均匀至无颗粒后用保鲜膜封好

3、静置酵至约两倍大且起密集小泡后搅拌排气，接着将米糊倒入纸杯中，八分满即可，撒上适量的葡萄干，上锅上汽蒸二十分钟，关火再焖五分钟即可开吃啦