螺丝椒藕丁炒肉丁

1、莲藕一节，去皮洗净。螺丝椒去柄洗净，猪肉100克，切小片。

2、螺丝椒切丝，喜欢吃辣的多放。（个人觉得螺丝椒比朝天椒辣味更持久）

3、莲藕切薄片。

4、热锅热油，下猪肉。

5、大火翻炒1分钟。

6、放入螺丝椒。

7、炒出辣椒的刺鼻味。

8、倒入莲藕大火一起翻炒。

9、翻炒三分钟后放1匙盐，少许味精，少许十三香。

10、翻炒均匀即可出锅。