简单快手早餐--土豆丝饼

1、土豆洗净，去皮，擦丝。

2、放入盆中，冲洗2遍。

3、沥干水份，加1个鸡蛋，盐，适量面粉，搅拌均匀。

4、电饼档插电加热，灯灭后，2面刷油。

5、将搅拌好的土豆丝分个夹入电饼档中，上面可撒上芝麻，葱花。

6、盖上盖子，至灯灭后翻个，如此循环2次，即熟。

7、土豆丝饼，配上快手的丝瓜汤，美味一上午。