泡椒猪蹄如何做好吃

1、猪蹄剁好，洗净。

2、入锅加入姜葱烧开清水，焯水。

3、焯水后，用温水洗净，再入高压锅，加少许盐，压20分钟。

4、备好蒜泥，和泡椒，取几只泡椒切碎。

5、黄瓜切小块。

6、调料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌匀。

7、锅里加入泡椒、花椒，烧开。

8、加入高压锅压过的猪蹄，煮开，关火。

9、装入碗中，连汤一起，泡1、2小时，或放冰箱更长时间。

10、或者锅中捞出猪蹄用拌好的调料拌匀即可享受。