美味三鲜蒸排骨

1、原料如图

2、排骨切小段焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。

4、冬笋冬菇切片，火腿切条，以个人喜好。

5、盘底铺配料，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。

6、上锅蒸30分钟。

7、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

8、浇在排骨上即可。