1、准备食材，把鱼的头尾 和鱼身分开来，鱼头鱼尾剁大块 用刀把鱼身片成薄薄的片
3、用厨房纸巾吸一下多余的水
5、网往锅里倒入鱼块，两分钟之后可以用锅晃一下，愉快可以轻松的移动
7、每次煎三分钟，翻三次就可以了，肉和鱼皮变得有一点点金黄色，然后闻着有炸鱼的香味
9、然后往锅中倒入配料和一罐啤酒煮一煮
11、鱼片用腌鱼的调料和一个蛋清抓一抓
12、鱼头汤变成奶白色之后， 放入酸菜包和调味包，再放入千张，倒入足量的开水翻滚约十分钟之后， 入味之后就可以地地道道的鱼火锅了
14、哈哈，真香 yyds 鱼火锅 好吃不胖 太鲜美啦！
