炸花生的做法

1、花生米用自来水冲洗一下，一是洗去灰尘，二是打湿表皮。不要洗很久，看到花生皮皱皱的就可以了，然后晾下水。

2、花生米浇1汤匙油，拌匀。

3、炸篮先垫一张锡纸，这样方便清洁。

4、倒入拌过油的花生米，尽量铺平。炸锅180度先烤5分钟。可以听到噼啪声，那是花生皮被烤的开裂的声音。

5、将炸篮取出，晃动几下，再用筷子扒拉几下，将花生米翻动位置，这样才能烤得均匀。再次180度5分钟。

6、花生米烤好后，倒入干净无水的盘中，加1小勺盐。

7、用筷子拌匀，然后晾凉后就可以吃了。