五邑花肉王的做法

1、五花肉洗干净沥干水分，锅里加入水、姜片、一瓶盖花雕酒和五花肉一起煮。

2、五花肉焯水后捞起，用冷水冲洗备用，锅里下少量油加入姜片和蒜蓉，再下五花肉，煸炒，把五花肉煸炒两面金黄。

3、加入适量的生抽，一小匙的老抽，再加入适量的水，水不要太多，到花肉的三分之二就好。

4、加入黄片糖一起煮，煮到汁差不多收干，把煮好的五花肉切薄片。

5、撒上葱花即可，再配上煮五花肉剩下的汁，就可以转盘食用啦。