1、首先挑选香蕉时要挑选颜纯黄，蕉把上略带青色，表面平整的。有少量黑点出现的香蕉也是可以购买的，这种香蕉不仅没什么毛病，反而有利于营养吸收。
2、怎么样吃的科学，健康，放心呢？香蕉是热带水果，切记不要往冰箱里面放，很容破坏营养结构。
3、香蕉吃法多样，可以生这吃，熟着吃，配菜吃，但是，不要空腹吃。脾胃虚寒的人吃香蕉最好煮熟，这样能减轻寒性。
4、香蕉皮含有丰富的类胡萝卜素，类叶黄素，治疗神经衰弱，痔疮便血时可以选择连皮炖食。
5、此外值得爱美人士注意的是香蕉中富含维生素B6，能参与不饱和脂肪酸的代谢，抑制皮脂分泌，能有效防治青春痘。
