茭白怎么做好吃——油焖茭白的做法

 时间:2024-10-14 16:00:51

1、茭白4根,去掉外面的包叶,洗净。选购茭白时,要选新鲜的,不要购买漂白过的。

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2、用菜刀将洗净的茭白切成滚刀状,备用。

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3、铁锅烧热,放入适量的菜籽油,然后将茭皈寿凿几白倒入铁锅中,用中火开始炒,注意火不宜太大,避免干焦,若嫌干可放些水。

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4、待炒得五成熟时,放入适量的黄豆酱,加入适量的盐。

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5、继续爆炒,并放入适量的水,盖上锅盖煮1-2分钟。

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6、最后掀开锅盖,放入少量的味精,继续炒几下,直至水份变干,茭白上色。

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7、最后,出锅,盛到碗里,又白又嫩的茭白,好看又好吃!

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