抹茶慕斯蛋糕的做法

1、先倒入砂糖，用打蛋器低速搅拌2分钟左右，奶油稍粘稠后用高速搅拌，直到提起打蛋器奶油有尖头，且碗倒扣奶油不流。

2、我是早上自己做的绿茶蛋糕胚，将蛋糕中间横切，分成两层。在中间抹上偏厚一点奶油当做夹心。

3、把上半块蛋糕胚盖上，稍稍压一下，继续在蛋糕表面和侧面涂抹奶油，直到涂满。

4、蛋糕表面用筛子筛撒抹茶粉，可以放点奥利奥碎，蛋糕边缘用黄桃片点缀。

5、切开就可以享用了，中间夹层一层奶油，和外面卖的吃起来无差。

6、当做下午茶小甜点，还是不错滴。