沙姜炒鸡的做法

1、青红辣椒、葱、沙姜切好备用。

2、鸡清洗干净切好，放盐、砂糖、酱油、蚝油、鸡粉、生粉和料酒腌制10分钟。

3、起油锅，放沙姜爆香。

4、接着把腌制好的鸡肉放进锅里大火爆炒片刻。

5、把青红辣椒、葱段放进锅里翻炒片刻，加料酒盖锅焖8秒钟即可上锅。

6、上碟后撒上葱花即可食用！