1、尖椒去掉顶部，从中间切开。
2、把籽去掉。
3、肉馅250克装盘。
4、倒入3克盐。
5、三片姜末。
6、10克生抽。
7、10克老抽。
8、搅拌均匀。
9、打入一个鸡蛋。
10、倒入10克淀粉。
11、搅拌均匀。
12、把肉馅填入尖椒。
13、起锅烧油。
14、小火煎至两面金黄。
15、翻面。
16、盖锅盖煎至另一面金黄。
17、倒入蒜末。
18、10克生抽。
19、20克醋。
20、10克糖。
21、2克盐。
22、50毫升水。
23、盖上锅盖中火煮8到15分钟。
24、最后倒入水淀粉。
25、虎皮尖椒酿肉就做好了。
