古老肉的做法

1、材料洗净切好，备用

2、里脊肉切小方块，加入适量盐、料酒、淀粉，拌匀腌制15分钟

3、腌制好的里脊肉块加入蛋清液，裹上淀粉

4、油锅加热到4成热时，逐一放入肉块炸成金黄色

5、炸好的肉块起锅，再入锅复炸一遍后沥干捞出，装盘备用

6、锅洗净，加入少量油烧热

7、加入切好的洋葱，快速煸炒出香味

8、加入灯笼椒，翻炒

9、放入炸好的里脊肉块，加适量白糖、白醋、食用精盐，3汤匙番茄酱，翻炒

10、加入菠萝块，翻炒均匀

11、出锅装盘