蘑菇的家常做法。

1、将蘑菇洗净切好装在盘中备用；

2、在锅中放入适量食用油，烧热；

3、加入适量姜蒜爆香；

4、将备好的蘑菇倒入锅中；

5、迅速翻炒一会，不要炒太久，避免蘑菇变柴不嫩；

6、加入适量食盐；

7、加少许蚝油调味；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的蘑菇就炒好了。