榨菜肉丝的做法

1、榨菜洗去外面的红色腌料，根部的硬的老的皮拨去。

2、将其切丝

3、浸泡榨菜丝的间隙，切肉丝，肉丝切好加半勺料酒，半勺生粉，捏匀。

4、榨菜丝泡了半小时，然后把榨菜丝滤去水，挤干水分

5、挤好水的榨菜丝放在盆里

6、热锅冷油，一汤勺油，下肉丝煸宅烀佑狻炒至断生，盛出备用。锅内加两勺油，下干辣椒煸炒，下榨菜丝煸炒，再下肉丝一起煸炒，加一勺生抽，加一勺老抽，继续煸炒，炒到汁水干加少许糖，炒几下出锅装盘。