鲜虾鸡蛋面的做法

1、首先准备好需要用到的主料，面饼冲水洗干净沥干待用；

2、鲜虾洗干净，并用牙签剔除肠子，为了清洗更干净，我是直接把虾头拧掉然后顺便把肠子拉出来的；

3、香菜、葱洗干净切断备用

4、鸡蛋煎成荷包蛋放在碟子上备用，

5、水放锅里烧开，放入虾焯一下，等变成金黄色并弯曲了捞出放碟子上待用；

6、接着放入面饼，调味，待熟后盛起来放面碗，接着放入煎好的荷包蛋，准备好的虾、葱花、香菜即可。