如何制作好吃的麻辣肥牛金针菇？

1、我们提前将肥牛焯水，其他食材洗净备用，锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油和香味

2、然后加入适量清水，放入酱油，蚝油，花椒粉，白糖，盐调味，煮开后先下入配菜煮熟捞入碗中

3、再放入肥牛烫熟后装入碗中，再放入适量汤水，上面撒上蒜末，干辣椒，麻椒和辣椒面

4、烧热油浇在上面，激出香味后即可开吃啦