鲫鱼豆腐香菇汤

1、鲫鱼洗净，用料酒，食盐，姜片涂抹腌制。豆腐切成小块

2、小葱切成2厘米的段，香菇切上十字花刀，

3、锅中热油，鲫鱼下锅煎至两面金黄，取出备用，

4、锅中热油，葱姜爆香，放入鲫鱼，加水，水量根据实际情况自己定夺，加入香菇，盖上盖子，煮20分钟，加入豆腐，再煮5分钟。

5、撒上适量食盐，胡椒粉，出锅后再放上葱花点缀。美味即成。