酱爆八爪鱼怎么做

1、八爪鱼加盐，抓搓出黏液。

2、将其洗净后切块。

3、香菜洗净切段。

4、洋葱切成条状。

5、锅中水烧开，姜片、料酒入过煮两分钟。

6、倒入八爪鱼焯水20秒捞出。

7、另起一锅油烧热，姜丝煸香。

8、倒入八爪鱼辣豆瓣酱翻炒2分钟。

9、倒入洋葱、香菜、关火炒匀即可。

10、成品如下。