1、小苏打、酵母粉放入水中搅拌均匀静置10分钟后加入8克盐。鸡蛋搅拌均匀待用。把蛋倒入面粉加入混合好的水，慢慢槽痢萌缎倒入边倒边顺时针搅拌成均匀状态后用手揉面，差不多10至15分鈡（面团成光滑状）再静置10分钟后加入15克油继续揉到均匀，再切成2至3段揉成图中模样，盆底稍抺点油再放。然后盖上保鲜膜。
2、轻轻用软勺取出，千万不要有拉扯的动作。
3、用擀面杖轻轻擀成条状。
4、切成长方型，厚0.5厘米，宽根据自己喜好吧，沒固定的。
5、用软勺轻轻刮起面团，千万不能再揉面了而是用擀面杖轻轻擀成条型（别用力擀哦）厚0.5哽钮嬖萼厘米，若粘手稍微抹些面粉，记得不能抹多，切成小块，把两块叠放用筷子在中间压下拉长就可以下锅炸了。
6、压好的面用手轻轻捏住两端拉长下锅马上用筷子左右滚动，让油条受温均匀。
7、炸软即可出锅
