芒果红豆西米露

1、红豆洗净放水和少量冰糖，高压锅煲30分钟。滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

2、滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

3、水烧开，放入西米煮10分钟，注意多搅拌以防粘锅。煮出中间见白芯关火。沥出冷水过凉。

4、西米再入沸水煮10分钟，中间留一点白芯时关火，焖2分钟至完全熟透。捞出过凉，最后用凉开水过一遍。

5、准备水果。芒果切丁，也可以自由搭配其他时令水果。

6、加入牛奶，和西米露、红豆、芒果混合。入冰箱冻一下更好。