年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕

1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水

2、起油锅，红糖入锅炒糖色

3、五花肉入锅炒

4、加酱油炒

5、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒

6、莲藕去皮洗干净

7、莲藕切成滚刀块

8、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖

9、食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用