怎么做健脾开胃的凉拌木耳

1、准备好需要的食材。

2、木耳用清水浸泡20分钟，完全泡发。

3、莲藕削皮切片蒜切碎，小米辣切段

4、热油淋入蒜蓉和辣椒的碗中。

5、锅中烧沸水，放入泡发的木耳和莲藕片煮约1分钟。胡萝卜也放入沸水中焯一下捞出。把调好的酱料淋入食材中。

6、加入香菜和花生米拌匀即可。