如何制作酱五花肉

1、将买回来的五花肉切成小块，锅中放入适量水，然后将五花肉块放入锅中进行焯水处理；

2、焯水的过程中要将五花肉翻面，两面要焯透去除血水，焯好后用清水洗净备用；

3、准备好所需要的调味品：红糖、姜、香叶、桂皮、香叶、花椒和八角各适量；

4、炒锅中放入适量调和油，然后将除红糖外的其它调味料放入锅中；

5、放入适量的花雕酒、生抽和红糖；

6、然后放入凉开水，要没过肉块的大半部分；