秘制虾球的做法

1、材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量

3、擀成面皮切成细丝条状。

5、虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。

7、铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状，取一个虾仁包入米饭。

9、鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液

11、锅中加入食用油加热。