凉拌土豆片的做法攻略

 时间:2024-10-12 21:29:55

1、准备好所有的食材。

凉拌土豆片的做法攻略

2、将土豆清洗干净,削去外皮,然后改刀切成薄片,尽量切得厚薄一致,成熟的时间才会一致。

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3、将切好的土豆片冲洗干净表面的淀粉,然后放入清水中浸泡几分钟。

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4、大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净切成葱花,干红辣椒清洗干净去蒂去籽,切成红椒圈。

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5、平底锅加热,放入食用油,油的量要比平时炒菜的量稍微多一点点。油热以后,将土豆片放入锅中煎。

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6、将土豆片正反两面煎至表皮起皱,用筷子扎一下,如果能扎透就可以了

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7、将煎好的土豆片捞出沥油,冷却以后放入碗中。

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8、将3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半勺白砂糖倒入碗中,然后将蒜末也倒入土豆片中。

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9、淋入4勺红油。

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10、拌匀以后,撒一些葱花和辣椒圈,就可以上桌享用啦。

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