1、桃子用用盐搓搓洗净表面的毛毛，子姜,紫苏洗净。
2、把桃子成对切成小块。把石头移走。和几勺盐混合。别担心。腌2小时！在这期间，水会出来的。固化后，把水倒出来。
3、子姜削去外皮丑丑的结节等，清理干净。
4、切片后，把篮子晾干一会儿。
5、风干ing
6、紫苏洗净，剪去粗老大杆，清理干净。
7、把水排干。
8、煮一壶水，水开后放入若干冰糖，冰糖融化后放入紫苏叶，关火即可。凉了后用容器装瓶，放入一点醋，爱甜的多放点冰糖，能吃酸的多放点醋，不要太多。可加入几颗乌梅或珍珠梅，增加风味。
9、放醋后颜色就变红了，神奇的反应。然后放入冰箱腌制3-4天就可以了喔。
