棒棒鸡怎么做

1、锅内添加没过鸡胸肉的水，加生姜和葱段。

2、大火煮开转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透，取出过凉开水。

3、用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，用手将肉撕成细丝。

4、葱白切细丝，铺在盘底，摆上鸡肉丝。

5、碗中放入盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的冷汤调成汁。

6、汤汁淋在鸡肉丝上即可。