超美味的水煮鱼

1、草鱼处理干净，切片，加入料酒.葱.姜.胡椒粉.蛋清.淀粉和盐，腌制1小时

2、蘑菇.西红柿洗好，洋葱切好，备用

3、西红柿去皮切小块，锅中放油，油热是，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7~~10分钟，添加热水，顿煮20分钟

4、放入切好的芹菜.洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

5、热水煮腌好的鱼片，煮越30秒，直到鱼肉变白，把鱼肉到人汤中

6、两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可