红烧牛肉面的家常做法

1、将牛肉洗净，切小块焯水，焯水过程加入适量料酒，去腥保嫩。

2、将大葱切段，姜切片，大料准备齐全，觉得香料分散的可以准备一个香料包把香料全部装起来使用。

3、锅内放油，先放入八角花椒爆香，再放入冰糖炒出糖色。

4、将焯好的牛肉倒入，翻炒均匀后加入酱油调味，加水没过牛肉，再放入香料包、食用盐进行炖制。

5、牛肉肉质筋道，炖制时间较久，一般需要40分钟左右。牛肉快炖好的时候煮一锅鲜面条，再烫一把小油菜，最后一起摆个盘，一道美味的红烧牛肉面就做好啦！