清炒黄芽菜的做法

1、这就是黄芽菜，一块钱一斤，价格实惠。

2、黄芽菜用刀去掉根部，摘除老叶，一个一个掰开叶子清洗干净后控水。

3、锅中倒入植物油烧至六成热，加入蒜末爆香，加入黄芽菜到锅中。

4、大火翻炒此菜，加入少量食盐，均匀撒入菜叶子上面。

5、大火爆炒几下，见菜梗变软，可以用筷子戳一下，能戳戆伢涸蜘烂即可，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，我家很少吃鸡精，其实只需要油和食盐，这菜就很好吃了。

6、出锅即可食用