美味的清蒸多宝鱼做法

1、刮掉多宝鱼表皮的一层膜，清洗干净，改花刀。放入盐和料酒，腌制15分钟。

2、切点姜片和葱段备用。

3、再切好姜丝，葱丝，红椒，然后放清水里泡一会。

4、盘底垫上葱段或者筷子，再把备好的姜葱放表面上，待蒸锅水烧开后放入，大火蒸12分钟。

5、起锅，捡去姜葱和倒掉盘底的水分。

6、放上葱丝，倒入蒸鱼豉油。

7、锅中将油烧开。

8、炝油在葱丝上，清蒸多宝鱼就完成了。