1、准备好主要材料。
2、切好葱花，姜片
3、梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。
4、山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。
5、鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。
6、少许枸杞泡好备用。
7、锅内留余油，把姜片和葱白爆香。
8、爆香后把鸡胸肉放入翻炒。
9、翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。
10、少许盐。（鸡肉已经腌制过）
11、一点点的鸡精。（不喜欢可不加）
12、中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。
13、加了梨和山药，很有口感的一道菜！
