红烧茄子的家常做法

1、首先把洗好的茄子切成块。

2、然后再洗一次。

3、再水里加入盐泡两分钟再捞起来。

4、然后再用淀粉揉一下，放入六成油锅。

5、炸至金黄即可捞出。

6、接着就是调自己喜欢的酱汁了。

7、接着倒油六成熟，加入蒜末和辣椒。

8、然后再倒入油炸的茄子。

9、然后再加入自己调好的酱汁。

10、最后再加入小葱就可以起锅了。