凉拌苦瓜怎么做

1、取新鲜的苦瓜2根，去掉苦瓜的蒂和瓤儿，冲洗干净后切成片儿，最后用沸水焯一下，焯完后捞出放入冷水中过一遍，再捞出沥干，放置一旁备用。

2、准备适量的生抽、香油、葱花、芝麻酱、醋和盐，将它们混合在一起调成汁儿，放置一旁备用。

3、找一个大盆，将苦瓜和调好的汁儿倒进去充分搅拌在一起，搅拌1~2分钟后即可。最后找一个干净的盘子，将搅拌好的苦瓜盛出来。如此，一道美味又健康的凉拌苦瓜就上桌啦，慢慢享用吧！