水豆腐蒸肉丁

1、水豆腐和瘦肉准备好。

2、瘦肉切成小丁，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，蒜蓉和香葱准备好。

3、豆腐切成小块均匀地摆到碟子里，然后把腌制好的肉丁铺在上面。

4、放到水开的蒸锅里大火蒸12分钟。

5、然后拿出来，把多余的汤汁倒出来，再铺上香葱。

6、再开火下油，放蒜蓉进去爆出香味，然后下适量的水淀粉和生抽进去。

7、煮至浓稠，然后浇到肉丁面上，这道菜就完成了。